■ITはなびらたけってどんなキノコ？
はなびらたけは栽培が難しい希少なキノコで、β-グルカンをはじめ栄養素が豊富です。なかでも、私たちが独自の栽培方法で生産する“IT はなびらたけ” は長年の研究により、生活習慣による糖やコレステロールの悩みや加齢により減少する女性らしさに役立つことが判明し、サイレントエストロゲンが含まれています。また、スーパーフード協会からは日本初のジャパニーズスーパーフードに認定されています。

■山梨県産はなびらたけが材料
山梨県で自ら生産した生鮮としても出荷されるはなびらたけを原材料として使用しています。天然の育成環境に近づけ、しっかりと栄養分を吸収できる栽培方法で生産しています。

■品質と衛生面も配慮
調達した原料は専用機械にて殺菌し、衛生的な環境で、厳格な規格をパスした粉砕物を利用します。また、原材料から最終製品の出荷まで、適切な管理プロセスの下、製品の品質を確保し、衛生面にも配慮しています。また、弊社独自の厳格な品質規格を設け、規格に適合した原料のみ出荷しています。

海外セレブが使っていることで、日本でも話題になったチアシードを焙煎したのがローストチアシードです。必須アミノ酸やカルシウム、植物性たんぱく質を含むため栄養価が高く、昔から重宝されたスーパーフードなのです。また、栄養の中で特に注目なのがオメガ3脂肪酸「a-リノレン酸」です。人の体では作られない「a-リノレン酸」は食事の中で摂取すべき成分であり、チアシードには厚生労働省が推奨する摂取基準を大さじ1強でクリアできるようです。。

【ITはなびらたけの胡麻みそライスボール】
丸めたごはんに胡麻みそふりかけをかける！

【はなびらたけの胡麻みそ茶漬け】
ご飯にほぐした鮭と胡麻みそふりかけをかけ、だしをかける！(お好みでネギも)

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